最近国家统计局提到2025年全国粮食产量继续增加，这已经是连续二十二年保持增长，看到这个数字，有些人会怀疑它的真实性，但大家可以想想，如果粮食真的不够，超市里的大米、面粉、肉类和鸡蛋价格早就大幅上涨了，这些年来这些东西的价格基本稳定，说明供应是充足的，市场反应最直接，作假是瞒不过大家日常生活的。
全球种地的国家大多依靠自然降雨来维持农业生产，美国、巴西和澳大利亚这些地方，灌溉耕地比例不到两成，种植的也多为耐旱但产量较低的作物，例如高粱和大麦，中国的情况有所不同，目前超过一半的耕地具备灌溉条件，这个数字接近世界平均水平的三倍，这种局面不是偶然形成的，而是通过持续投入资金建设农田基础设施实现的，近年来中国推进高标准农田项目，修建灌区系统，铺设滴灌设施，从而将依赖天气的农业转变为依靠水利工程的稳定生产模式。
过去农民种地全靠经验积累，现在情况彻底改变，联合收割机跨省作业，无人机喷洒农药变得普遍，超过七成的产粮县里，农民不用亲自下田，有人代替耕种和收割，小麦玉米的机械化水平超过九成，水稻也接近这个比例，种子方面更是变化明显，自家留种的做法几乎消失，全都购买优良品种，国家还安排专家团队专门培育新品种，这些品种一年比一年更能抵抗病害和干旱，亩产还能增加几个百分点，村里设有农技站，合作社配备技术员，用手机一点就能找到人帮忙，种地变得像点外卖一样方便。
有人看到中国进口大量高粱大麦，就觉得我们种不了这些作物，其实不是种不出来，而是因为种植它们不划算，这类作物用水多、收益低，不如把地拿来种玉米小麦，进口的高粱大麦主要用来喂猪和酿酒，这样能腾出土地去保证我们的口粮和经济作物生产，统计局不再单独报告高粱大麦的产量，不是因为数据有问题，而是它们在农业结构里已经不重要了，这是一种优化调整，算不上退步。
很多人以为农业就是整天在地里干活，其实早就变了样，现在的中国农业已经成为一项需要工程、技术、服务、数据一起配合的系统工作，光靠人多已经不够用，得让整个系统更严密、更稳定，美国那边依靠大农场粗放经营，欧洲那边靠补贴维持生态平衡，我们走的是另一条路，就是用国家力量把农业变成一套可以复制、能够调控的操作系统，这套系统不花哨，但特别能应对风险。
我老家在北方农村，以前收麦子要全家一起忙上十几天，现在用收割机半天就干完，我爸讲过去总担心下雨误了农时，如今地里装了自动喷灌系统，不下雨也不着急，他年轻时种地凭感觉，现在看手机应用就知道该施肥还是打药，这种变化不是突然来的，是一点一点积累起来的，政府出钱修水利，企业推广农机，科研单位研究种子，最后传到农民手里，就成了实实在在的效率提升。
有人说农业没有前途，其实它早就走上新路子了，你吃的每一顿饭，背后都有很多人、很多设备、很多数据在支撑着，这不是什么神奇的事，这是持续投入带来的结果，别被表面上的“连年增产”唬住，真正厉害的是背后的那一套系统，这套系统不讲空话，不搞形式，就是埋头做事，把地种好，把饭碗端稳，你可能没留意到，但它一直在那里，默默地运转。
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